_{Autorizzato dalla Regione Puglia con D.D. N. 00103 del 31/01/2022}

Cos'è il corso SAB?

Il corso SAB (Formazione per l’esercizio dell’attività commerciale al dettaglio e all’ingrosso e somministrazione di alimenti e bevande) è un percorso formativo obbligatorio per chiunque desideri aprire un bar, ristorante, pub o qualsiasi altra attività di somministrazione di alimenti e bevande. Infatti, attualmente l'esercizio in qualsiasi forma di una attività di commercio alimentare e/o di somministrazione di alimenti e bevande è consentito a chiunque abbia frequentato con esito positivo un corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione di alimenti.

Requisiti di accesso

• Età non inferiore ai 18 anni

Programma del corso:

• Le normative che regolano il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande
• La tutela del consumatore
• La gestione aziendale e il marketing
• La sicurezza sul lavoro
• L'igiene dei prodotti alimentari
• Le tecniche di conservazione e stoccaggio

Verifiche finali

Al termine del corso, è previsto un esame finale per il conseguimento dell'attestato di frequenza.

Abilitazione finale

Attestato abilitante all'esercizio dell'attività commerciale e di somministrazione di alimenti e bevande.

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